Kenmerken Biologico
|
Soort |
100% Arabica |
|
Oorsprong |
Colombia, Mexico, Brazilië |
|
Smaak |
Fruitig, vleugje chocolade en karamel |
|
Branding |
Medium roast – afkomstig uit Sicilië, Italië |
100% Arabica bonen
De Biologico bestaat uit een melange van drie soorten Arabica bonen.
De bonen uit Colombia worden op een hoogte van 1350 tot 1850 meter handmatig geplukt en in traditionele tanks 12 uur lang geweekt. Bonen worden daarna zongedroogd. Met een aroma van amandelen en karamel, zijn deze bonen erg vol van smaak en een tikje zuur.
In Mexico worden de Arabica bonen handgeplukt op een hoogte van 1700 en daarboven. Deze bonen bevatten hints van chocola, cacao en tabak.
Een deel van de Arabica bonen in deze melange zijn afkomstig uit verschillende regio’s in Brazilië. Deze koffiebonen worden handmatig en machinaal geplukt. De smaak is zoet, fruitig, maar ook wat nootachtig met een vleugje chocolade.