Bocadillo mexicano picante

1. Tritúre el aguacate con el zumo de lima; no es necesario que quede completamente homogéneo.
2. Corte el chorizo en rodajas.
3. Coloque la tortilla en un lado de la tostadora.
4. Coloque el queso en un lado de la tortilla y cubra con el aguacate, el chorizo, el pimiento y la cebolla roja. Espolvoree pimienta.
5. Doble la parte superior e inferior de la tortilla y doble los lados hacia dentro.
6. Coloque la tortilla en la tostadora y tueste hasta que esté dorada.
7. Una vez tostada, deje la tortilla en la tostadora un minuto más para asegurarse de que el queso se haya derretido por completo.

CONSEJOS

Este bocadillo también queda delicioso con pollo en lugar de chorizo.

Omita el chorizo para obtener una sabrosa opción vegetariana.