Wegetariańska tajine
Temps de préparation
45 minut
Portions
4 osoby
Exigences
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- Łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 cukinie, pokrojone w kostkę
- 1 średni bakłażan, pokrojony w kostkę
- puszka (400 gramów) pokrojonych pomidorów
- puszka ciecierzycy (400 gramów), opłukanej i odsączonej
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 100 g suszonych moreli, pokrojonych na ćwiartki
- 1 łyżka harissy
- 300 ml gorącego bulionu warzywnego
- 2 laski cynamonu
Préparation
1. Włącz funkcję smażenia na 8 minut i poczekaj, aż urządzenie się rozgrzeje.
2. Wlej olej do wewnętrznej miski, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż przez 3–4 minuty, regularnie mieszając. Dodaj przyprawy i smaż jeszcze przez minutę. Teraz wyłącz funkcję smażenia.
3. Dodaj pozostałe składniki, dobrze wymieszaj i zamknij pokrywę. Wybierz funkcję „Fasola/Chili” z czasem gotowania wynoszącym 10 minut. Po zakończeniu gotowania pozostaw urządzenie do ostygnięcia na 5 minut. Następnie ręcznie uwolnij pozostałe ciśnienie.
4. Zdejmij pokrywę i wymieszaj zawartość. Wyjmij laski cynamonu.
6. Rozlej potrawę do podgrzanych miseczek. Udekoruj drobno posiekaną pietruszką, dodaj odrobinę jogurtu i podawaj z kuskusem.