Glace au sorbet à l’orange

Faites bouillir l'eau avec le sucre et laissez réduire légèrement. Pressez le citron vert et les oranges, puis ajoutez le jus du citron vert, des oranges, le vin blanc et le Cointreau à l'eau sucrée. Faites cuire brièvement jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé. Ajoutez la menthe finement ciselée et laissez infuser pendant 14 minutes. Filtrez, laissez refroidir et préparez dans une sorbetière. Vous n'avez pas de sorbetière ? Versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur. Remuez bien régulièrement.