Pulled pork
Benodigdheden
- 1,5-2kg varkensschouder, licht getrimd en in tweeën gesneden (om gelijkmatig te laten garen)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 x 340 gram van uw favoriete BBQ-saus
- 240 ml water
Bereiding
Selecteer de sauteerfunctie en laat voorverwarmen.
1.Voeg de olie en de stukken varkensvlees toe en bak ze aan alle kanten bruin (het kan zijn dat u dit in 2 porties moet doen). Giet de BBQ-saus erbij, voeg het water toe en roer goed.
2. Doe het deksel erop en sluit af. Selecteer de functie vlees/stoofpot en stel de tijd in op 1 uur en 15 minuten.
3. Zodra het apparaat klaar is met koken, laat het apparaat 5 minuten afkoelen. Laat de druk voorzichtig ontsnappen voordat u hierna het apparaat opent. Schep het varkensvlees op een geschikte serveerschaal en snijd eventuele vette stukjes eraf. (Als u de voorkeur geeft aan krokanter varkensvlees, leg het dan op een bakplaat en plaats het gedurende 10 minuten in een hete oven).
4. Trek het varkensvlees uit elkaar met behulp van 2 vorken.
5. Maak de saus dikker met een beetje maïzena gemengd met water en schep een beetje over de pulled pork.
6. Serveer met pasta of aardappelen, of serveer op knapperige broodjes met koolsla en jalapenos.