Champignon crèmesoep
Bereidingstijd
30 min.
Porties
2-3 personen
Benodigdheden
- 300 g champignons
- 100 g boter
- 150 g uien
- 300 g kippenbouillon of 1 bouillontablet in heet water
- 200 g room
- 2 knoflook
- Zout en peper
- Fijn gehakte peterselie als garnering
Bereiding
Doe de uien, knoflook, boter, zout en peper in de mengkom. Stel in: 20 sec / stand 5. Spatel de ingrediënten naar het mes. Stel in: 5 min, 80ºC, stand 1. Voeg de champignons toe. Stel in: 15 sec, stand 4. Spatel de ingrediënten naar het mes. Voeg de bouillon en de kookroom toe. Stel in: 10 min, 100ºC, stand 1. Pureer de soep fijn, leg een doek over het deksel en houd vast. Stel in: 2.30 min, stand 3 en langzaam opvoeren naar stand 5. Serveer de soep met peterselie.