Latte con especias de calabaza

Para preparar la mezcla de especias de calabaza, introduzca en un mortero la canela, la nuez moscada, el clavo, el jengibre y el azúcar (si es necesario) y triture todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Añada un cuarto de cucharadita de la mezcla de especias para calabaza a un vaso alto de café con leche.

Vierta 250 ml de leche fría en su espumador de leche y pulse dos veces para iniciar el ciclo de café con leche (este ciclo dura 2 minutos).

Prepare su café expreso.

A continuación, vierta la leche en el vaso y remueva para incorporar la mezcla de especias. Deje reposar durante un minuto antes de añadir el espresso como guinda final.

Espolvoree otra pizca de la mezcla de especias de calabaza sobre el café con leche espumoso y disfrute del sabor del otoño en un vaso.

CONSEJOS

Ajuste la cantidad de cada especia a su gusto personal; por ejemplo, puede utilizar menos clavo si le resulta demasiado fuerte el sabor.
También puede optar simplemente por un tarro de «allspice» (nuez moscada, canela y clavo molido) y un tarro de jengibre molido para elaborar su mezcla de especias de calabaza.
Es muy importante enjuagar el espumador de leche inmediatamente después de su uso para evitar la acumulación de residuos de leche.
Un método alternativo para preparar este café con leche consiste en dejar que las especias se infundan suavemente en la leche, ya sea en el microondas o en una cacerola. A continuación, siga simplemente los pasos 4 y 5, antes de espumar 100 ml de leche utilizando el ciclo de capuchino (pulse una vez). Vierta la espuma sobre su café con leche y espolvoree una pizca de mezcla de especias de calabaza.