Smart Sous-Vide
Préparez la viande comme le font les grands chefs ! La viande se compose d’eau, de tissu musculaire et de tissu conjonctif. Ce dernier présente une structure ferme. Cependant, ce tissu se ramollit lorsqu’il est cuit de manière très précise pendant une durée prolongée à une température relativement basse : grâce au Smart Sous-Vide ! La délicieuse recette illustrée sur la photo est tirée du magazine Foodies.
Vous pouvez également consulter le livre de recettes complet, disponible dans la rubrique « Téléchargements ».
Le secret du chef
Cuisinez des plats plus tendres, plus savoureux et plus sains ! Convient au poisson, à la viande, aux légumes, aux fruits et aux marinades. Pour une conservation optimale de la texture, du goût et des nutriments. Il suffit de les faire cuire brièvement à la poêle, au grill ou au barbecue pour profiter d’une expérience gustative sans précédent.
Commandes faciles à utiliser
Réglage de la température de 40 °C à 99 °C par paliers de 0,5 °C. Réglage de la durée de 1 à 72 heures, réglable à la minute près.
Système de circulation d'eau
Le système de circulation d'eau intégré garantit précision et régularité. Pompe intégrée pour une répartition optimale de la température et un chauffage rapide.
Cuisez davantage de produits à la fois
Utilisez cet appareil pour préparer plusieurs produits à la fois. Il est équipé d’une grille pratique permettant de maintenir les aliments bien en place.