Costine di maiale all’Hickory
Temps de préparation
60 minuti
Portions
6 persone
Exigences
- 4 ½ libbre di costine di maiale
- ⅓ di tazza di miscela di spezie per barbecue texano
- 4 tazze di salsa barbecue affumicata
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- ¼ di tazza di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- ½ tazza di brodo di manzo
- Foglie di prezzemolo fresco, per guarnire
Préparation
- Preriscaldate la Pressure Cooker. Aggiungete 1 cucchiaio di olio e rosolate le costine in più riprese.
- In una ciotola capiente, mescoli il mix di spezie per barbecue, la salsa barbecue, lo zucchero di canna e lo sciroppo d’acero. Ricopra le costine con il composto.
- Posizionare la griglia per la cottura a vapore all’interno della Pressure Cooker. Versare il brodo di manzo nella Pressure Cooker e disporre le costine sulla griglia.
- Chiudete il coperchio; cuocete con il programma CARNE/STUFATO per 15 minuti, oppure fino a quando le costine non saranno completamente cotte. Lasciate che la pressione si abbassi naturalmente per 2 minuti.
- Rimuovete le costine e disponetele su un vassoio da portata caldo.
- Scaldare la salsa fino a quando non inizia a bollire.
- Versate la salsa sulle costine e guarnite con foglie di prezzemolo fresco. Buon appetito!