Pikantna zupa dyniowa

Zubereitungszeit
30 minut
Portionen
4 osoby

Anforderungen

  • 750 g obranej dyni pokrojonej na kawałki
  • 1 cebula
  • 1/2 czerwonej papryki, bez nasion
  • 1 ząbek czosnku
  • 600 g gorącego bulionu warzywnego
  • 100 g śmietanki kuchennej
  • 50 g oleju
  • Pieprz i sól
  • Boczek lub wędzony łosoś oraz szczypiorek do dekoracji

Zubereitung

Umieść paprykę, obraną cebulę i czosnek w misce miksującej i drobno posiekaj w temperaturze 0°C, przez 15 sekund, na poziomie 5. Podsmaż składniki w misce miksującej w temperaturze 80°C, przez 5 minut, na poziomie 2. Dodaj gorący bulion i dynię do miski miksującej, a następnie gotuj zupę w temperaturze 100°C przez 25 minut, w pozycji 2. Zmiksuj zupę na puree, przykryj pokrywkę ściereczką z miarką i szczelnie zamknij, ustawiając temperaturę 0°C, czas 30 sekund, prędkość 5. Dodaj śmietanę i miksuj przez 10 sekund na prędkości 3.

Ook interessant.