Pulled Pork
Anforderungen
- 1,5–2 kg Schweineschulter, leicht entfettet und halbiert (damit sie gleichmäßig gar wird)
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 x 340 Gramm Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce
- 240 ml Wasser
Zubereitung
Wählen Sie die Bratifunktion aus und lassen Sie das Gerät vorheizen.
Geben Sie das Öl und die Schweinefleischstücke hinzu und braten Sie diese von allen Seiten goldbraun an (möglicherweise müssen Sie dies in zwei Portionen durchführen). Gießen Sie die Barbecue-Sauce hinzu, fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie gut um.
2. Setzen Sie den Deckel auf und schließen Sie ihn. Wählen Sie die Funktion „Fleisch/Schmorbraten“ und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde und 15 Minuten ein.
3. Sobald das Gerät den Garvorgang beendet hat, lassen Sie es 5 Minuten abkühlen. Lassen Sie den Druck vorsichtig ab, bevor Sie das Gerät öffnen. Geben Sie das Schweinefleisch auf eine geeignete Servierplatte und schneiden Sie etwaige Fettstücke ab. (Wenn Sie Ihr Schweinefleisch knuspriger mögen, legen Sie es auf ein Backblech und schieben Sie es für 10 Minuten in einen heißen Backofen).
4. Zupfen Sie das Schweinefleisch mit zwei Gabeln auseinander.
5. Binden Sie die Soße mit etwas in Wasser angerührter Maisstärke und geben Sie etwas davon über das zerzupfte Schweinefleisch.
6. Servieren Sie das Fleisch mit Pasta oder Kartoffeln oder auf knusprigen Brötchen mit Krautsalat und Jalapeños.