Schokoladen-Lava-Kuchen
Anforderungen
- 100 g Butter, geschmolzen, sowie etwas mehr für die Auflaufform
- 225 g Backmehl mit Backpulver
- 150 g Streuzucker
- 75 g Kakao, gesiebt
- 5 g Backpulver
- Abgeriebene Schale und Saft von 1 Orange
- Salz
- 3 mittelgroße Eier
- 150 ml Milch
- 100 g gehackte Orangen-Milchschokolade
Für die Soße
- 300 g hellbrauner Streuzucker
- 40 g Kakaopulver
Zubereitung
1. Fetten Sie die Backform innen leicht mit etwas Butter ein
2. Vermischen Sie Mehl, Streuzucker, Kakao, Backpulver, Orangenschale und eine Prise Salz in einer Schüssel.
3. Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Orangensaft, Eier, geschmolzene Butter und Milch, geben Sie die Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. Rühren Sie die Schokoladenstückchen unter und gießen Sie die Masse anschließend in den Garbehälter.
4. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie 420 ml kochendes Wasser mit dem braunen Zucker und dem Kakaopulver vermischen. Gießen Sie die Soße vorsichtig über die Masse in der Kochschüssel. Decken Sie diese ab und garen Sie sie 3 Stunden lang auf der Stufe „Slow Cook High“, bis sie fest und aufgegangen ist. Achten Sie darauf, dass das Dampfablassventil geöffnet ist.
5. Warm servieren, eventuell mit Schlagsahne und/oder Vanilleeis.