Minestrone-Suppe
Zubereitungszeit
1,5 Stunden
Portionen
4–6 Personen
Anforderungen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 100 g Pancetta oder marmorierter Speck
- 2 Möhren, gehackt
- 2 Stangen Staudensellerie, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 g Cannellini-Bohnen, abgetropft
- 1 l Gemüsebrühe
- 1/2 Wirsing, gehackt
- 75 g Fusilli
Zubereitung
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Pancetta 5 bis 10 Minuten lang goldbraun an (oder verwenden Sie den Innentopf des Slow Cookers, sofern dieser zum Braten auf jeder Wärmequelle geeignet ist). Fügen Sie die Möhre und den Sellerie hinzu und garen Sie alles weitere 5 Minuten lang. Geben Sie die Tomaten, die Bohnen, die Gemüsebrühe, den Kohl und die Pasta hinzu und rühren Sie alles gut um. Gießen Sie alles in den Slow Cooker und setzen Sie den Deckel auf. Schalten Sie den Slow Cooker ein und lassen Sie das Gericht 1,5 Stunden lang auf der Stufe „LOW“ garen.