Homemade Sushi!

Weichen Sie den Reis einige Minuten lang in einer Schüssel mit Wasser ein. Gießen Sie das Wasser ab und waschen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist. Lassen Sie ihn gut abtropfen. Geben Sie den Reis mit ausreichend Wasser in den Reiskocher und garen Sie ihn, bis er weich ist. Nehmen Sie den Deckel vom Reiskocher ab und decken Sie ihn mit einem sauberen Geschirrtuch ab. Lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. Geben Sie den Reis mit einem Löffel in eine Schüssel, beträufeln Sie ihn mit dem Sushi-Essig und rühren Sie vorsichtig um. Rühren Sie gelegentlich weiter um, bis der Reis etwas abgekühlt ist. Legen Sie ein Noriblatt auf eine Bambusmatte. Befeuchten Sie Ihre Finger und verteilen Sie eine 1 cm dicke Schicht Reis bis zur Hälfte des Noriblattes. Geben Sie die Füllung Ihrer Wahl darauf, befeuchten Sie das Ende des Noriblattes und rollen Sie es mit Hilfe der Matte fest auf. Bereiten Sie alle Rollen auf dieselbe Weise zu. Befeuchten Sie das Messer unter fließendem kaltem Wasser und schneiden Sie die Rollen in Scheiben. Servieren Sie sie mit Wasabipaste und Sojasauce.