Pudding aus dunkler Schokolade und Kaffeebrot

Fetten Sie den Innentopf leicht ein und heizen Sie ihn auf der Stufe „LOW“ vor. Bestreichen Sie das Brot mit Butter und schneiden Sie es anschließend in 2 cm große Quadrate. Kochen Sie die Milch mit dem Kaffee in einem Topf auf. Schalten Sie die Hitze aus, geben Sie die Schokolade hinzu und rühren Sie um, bis sie geschmolzen ist. Verquirlen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Zimt in einer hitzebeständigen Schüssel und geben Sie dann unter ständigem Rühren die heiße Milchmischung hinzu. Fügen Sie die Brotwürfel, die Sultaninen und die Pekannüsse hinzu und drücken Sie sie unter, damit sie einweichen können. Gießen Sie alles in den Slow Cooker und setzen Sie den Deckel auf. Garen Sie das Ganze 2 Stunden auf der Stufe „LOW“ oder 1 Stunde auf der Stufe „HIGH“. Nehmen Sie anschließend den Innentopf aus dem Slow Cooker und nehmen Sie den Deckel ab. Lassen Sie den Pudding langsam abkühlen. Bestäuben Sie den Pudding mit Kakaopulver und Zuckerguss. Servieren Sie ihn nach Belieben mit Schlagsahne.