Homemade chips

Mmmh, des chips. Un en-cas savoureux, mais aussi peu équilibré. Pourtant, elles ne sont pas forcément mauvaises pour la santé ! Préparez facilement vos propres chips à l’aide d’un déshydrateur alimentaire. Elles sont bien plus saines et tout aussi savoureuses ! 

Réglez le déshydrateur alimentaire sur 55 degrés. Lavez soigneusement la pomme de terre et le panais ; il n’est pas nécessaire de les éplucher. Coupez la pomme de terre et le panais en tranches très fines d’environ 10 mm d’épaisseur. Vous pouvez utiliser un éplucheur ou une mandoline pour cela. Séchez les tranches de pomme de terre et de panais en les tapotant avec du papier absorbant. Badigeonnez très légèrement les tranches d’huile d’olive, puis saupoudrez-les d’un peu de sel et éventuellement de poivre. Coupez également la banane en fines rondelles (1 cm) et arrosez-les de jus de citron avant de les parsemer de copeaux de noix de coco. Disposez les tranches sur des plateaux de séchage séparés. Empilez les plateaux et faites sécher les tranches de pomme de terre et de panais pendant environ 8 heures, et celles de banane pendant environ 12 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches.