Soupe épicée au potiron

Placez le poivron, l'oignon pelé et l'ail dans le bol mixeur et hachez-les finement à 0 °C, pendant 15 secondes, à la vitesse 5. Faites revenir les ingrédients dans le bol mixeur à 80 °C, pendant 5 minutes, en position 2. Ajoutez le bouillon chaud et le potiron dans le bol mixeur, puis faites cuire la soupe à 100 °C, 25 min, position 2. Réduisez la soupe en purée, puis placez un torchon sur le couvercle avec le verre doseur et fermez bien le couvercle à 0 °C, 30 sec, vitesse 5. Ajoutez la crème et mélangez pendant 10 sec à la vitesse 3.