Soupe au chou-fleur

Mettez l'oignon dans le bol et hachez-le. Réglez sur 5 secondes, vitesse 5. Raclez les parois du bol pour ramener les ingrédients vers le fond. Ajoutez l'huile d'olive et faites cuire doucement jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Réglez sur 3 minutes, vitesse 1, 90 °C. Ajoutez les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre, puis hachez-les. Ajoutez le bouillon de légumes et la fécule de maïs, puis laissez cuire. Réglez sur 25 minutes, vitesse 1, 90 °C. Ajoutez la crème et mélangez. Réglez sur 15 secondes, vitesse 2. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez le jambon en lanières et servez-le avec la soupe. Bon appétit !