Maccheroni al formaggio con peperoncino
Tempo di preparazione
4 ore
Porzioni
8 persone
Benodigdheden
- 1 tazza di cipolle tritate
- ½ tazza di peperoni rossi, tritati
- ½ tazza di peperoni verdi, tritati
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 libbra di carne macinata di manzo o di tacchino
- 2 tazze di maccheroni a gomito
- 15 once di pomodori arrostiti
- 15 once di fagioli neri in scatola
- 15 once di fagioli al chili in scatola
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
Condimento per chili Homemade:
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di origano, essiccato o macinato
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere nella padella la carne macinata e il condimento per chili. Sminuzzare la carne macinata mentre cuoce. Mescolare e cuocere finché la carne non risulta più rosa. Se necessario, scolare il grasso in eccesso.
- Aggiungere i peperoni rossi, i peperoni verdi, le cipolle e l’aglio. Mescolare finché gli ingredienti non saranno leggermente cotti.
- Trasferite la carne e le verdure cotte nella vostra Slow Cooker. Aggiungete il brodo di manzo, i maccheroni, i pomodori e i fagioli nella Slow Cooker.
- Coprite; cuocete a bassa temperatura (LOW) per 3-3 ore e mezza oppure ad alta temperatura (HIGH) per 1 ora e mezza-2 ore, finché i maccheroni non saranno morbidi. Aggiungete il formaggio nella Slow Cooker 10-15 minuti prima di servire, lasciandolo sciogliere.
- Lasciate raffreddare prima di servire e buon appetito!