¡Sushi Homemade!

Deje el arroz en remojo en un cuenco con agua durante unos minutos. Escúrralo y lávelo hasta que el agua salga clara. Escúrralo bien. Introduzca el arroz con agua suficiente en la olla arrocera y cuézalo hasta que esté tierno. Retire la tapa de la olla y cúbrala con un paño de cocina limpio. Déjelo reposar durante 15 minutos. Sirva el arroz en un cuenco, rocíelo con el vinagre para sushi y remuévalo con cuidado. Siga removiendo de vez en cuando hasta que el arroz se haya enfriado ligeramente. Coloque una lámina de norivel sobre una esterilla de bambú. Humedezca los dedos y extienda una capa de arroz de 1 cm de grosor hasta cubrir la mitad de la lámina de norivel. Coloque el relleno que prefiera encima, humedezca el extremo de la lámina de norivel y enrolle con fuerza utilizando la esterilla. Prepare todos los rollitos de la misma manera. Humedezca el cuchillo bajo el grifo de agua fría y corte los rollitos en rodajas. Sírvalos con pasta de wasabi y salsa de soja.