Rippchen
Benodigdheden
- 1,5 kg Schweinerippchen
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL süße Chilisauce
- 1 EL dunkelbrauner Streuzucker
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Chilischote, fein gehackt
- Ein daumengroßes Stück Ingwer, fein gehackt
- 3 Esslöffel Tomatenketchup
- 2 Esslöffel Worcestershire-Soße
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- Zum Garnieren: geröstete Sesamkörner, gehackte Frühlingszwiebeln und fein gemahlener Koriander.
Preparación
1. Wählen Sie die Bratfunktion und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Lassen Sie das Gerät vorheizen.
2. Geben Sie 1 EL Pflanzenöl hinzu und beginnen Sie mit dem Anbraten der Rippchen. Tun Sie dies in kleinen Portionen und fügen Sie bei Bedarf weiteres Öl hinzu.
3. Vermischen Sie die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel.
4. Wenn alle Rippchen gebräunt sind, wischen Sie die Innenseite der Pfanne mit Küchenpapier ab, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Geben Sie die Rippchen und die Soße zurück in den Topf und rühren Sie alles gut um.
6. Setzen Sie den Deckel auf und schließen Sie das Gerät. Wählen Sie die Funktion „Fleisch/Schmorgericht“ und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Lassen Sie das Gerät nach Beendigung des Garvorgangs 10 Minuten lang abkühlen. Lassen Sie anschließend den Druck im Gerät vorsichtig ab, bevor Sie es öffnen.
7. Nehmen Sie die Rippchen vorsichtig heraus und legen Sie sie auf eine vorgewärmte Servierplatte. Wählen Sie die Funktion „Anbraten/Sautieren“ und lassen Sie die Soße aufkochen und leicht einkochen, damit sie eindickt.
8. Garnieren Sie das Gericht mit den oben genannten Serviervorschlägen und genießen Sie es!