Sopa picante de calabaza
Tiempo de preparación
30 minutos
Porciones
4 personas
Benodigdheden
- 750 g de calabaza pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo, sin semillas
- 1 diente de ajo
- 600 g de caldo de verduras picante
- 100 g de nata para cocinar
- 50 g de aceite
- Pimienta y sal
- Tocino o salmón ahumado y cebollino para decorar
Preparación
Introduzca el pimiento, la cebolla pelada y el ajo en el recipiente de mezcla y píquelos finamente a 0 ºC, durante 15 segundos, en la posición 5. Rehogue los ingredientes en el recipiente de mezcla a 80 ºC, durante 5 minutos, en el nivel 2. Añada el caldo caliente y la calabaza al recipiente de mezcla y cocine la sopa a 100 ºC, 25 min, posición 2. Haga puré la sopa, coloque un paño de cocina sobre la tapa junto con el vaso medidor y tape bien a 0 ºC, 30 s, velocidad 5. Añada la nata y mezcle durante 10 s a velocidad 3.