Biscuits sablés
Temps de préparation
20 minutes
Portions
16 cookies
Exigences
- 200 g de beurre (à température ambiante) coupé en cubes
- 100 g de sucre extra-fin
- 300 g de farine (tamisée)
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène à l’aide d’un Mixer.
- Incorporez la farine très délicatement.
- Formez une boule avec la pâte à la main.
- Abaisser la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm, puis la découper à l’aide d’un emporte-pièce ou la découper avec les doigts.
- Disposez la pâte sur une plaque de cuisson et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Saupoudrez chaque biscuit d'un peu de sucre et faites-les cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
- Laissez-les refroidir sur une grille.