Glace aux fruits rouges d’été

• À l'aide d'un mixeur plongeant, versez tous les ingrédients dans un grand bol. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Si vous utilisez un Blender, versez d'abord la crème, puis ajoutez les fruits rouges surgelés par-dessus ; mixez par impulsions à plusieurs reprises pour répartir les fruits, puis mixez à nouveau.
• Versez immédiatement à la cuillère dans des nids de meringue individuels, ou placez le tout au congélateur dans un récipient couvert jusqu’au moment de servir. C’est vraiment aussi simple que cela !

Conseils :

• Ajoutez davantage de crème si vous préférez une consistance plus liquide.
• Vous pouvez remplacer la crème double par du yaourt nature ou du yaourt au soja ; dans ce cas, il faudra peut-être placer le mélange au congélateur pendant 30 minutes après l'avoir mixé pour lui permettre de prendre.
• Les baies congelées font prendre la crème double au fur et à mesure qu’elle est fouettée, ce qui permet d’obtenir une glace instantanée.
• Mélangez et associez vos fruits surgelés pour varier les saveurs.