Soupe aux haricots et à la Pasta

• Utilisez le cube de bouillon pour préparer 700 ml de bouillon dans le bol du Blender d'une contenance d'un litre.
• Rincez les haricots cannellini et mettez-en la moitié de côté.
• Mettez l'autre moitié dans un saladier et mixez-la à l'aide du Blender jusqu'à obtenir une purée, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
• Hachez l'ail en le faisant tomber par le tube d'alimentation dans les lames en mouvement du bol de hachage du Blender.
• Rincez et séchez la branche de romarin.
• Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez la branche de romarin pour parfumer.
• Retirez le romarin et réservez-le.
• Versez le bouillon dans une casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez les pâtes à soupe et faites-les cuire en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
• Une fois la Pasta cuite, ajoutez l’huile à l’ail, les haricots écrasés et les haricots entiers dans la casserole (ne videz pas le bouillon).
• Laissez la soupe mijoter à feu doux et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
• Ajoutez un peu d’eau si vous préférez une consistance plus liquide.
• Assaisonnez selon votre goût.
• Servez la soupe dans des bols et ajoutez un filet d'huile d'olive vierge extra et du parmesan pour finir.

Conseils :

• Pour une version végétalienne, utilisez un fromage végétalien.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la Pasta sans gluten ou supprimez-la complètement pour obtenir une délicieuse soupe aux haricots.
• Essayez d'ajouter des croûtons pour apporter une touche croustillante à la soupe