Pudding au chocolat noir et pain au café

Huilez légèrement le récipient intérieur et préchauffez-le sur la position « LOW ». Tartinez le pain de beurre, puis coupez-le en carrés de 2 cm. Faites bouillir le lait avec le café dans une casserole. Éteignez le feu, ajoutez le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il ait fondu. Battez les œufs avec le sucre et la cannelle dans un saladier résistant à la chaleur, puis ajoutez le mélange de lait chaud en fouettant sans arrêt. Ajoutez les cubes de pain, les raisins secs et les noix de pécan, puis enfoncez-les légèrement pour qu’ils s’imprègnent du mélange. Versez le tout dans le Slow Cooker et posez le couvercle. Laissez cuire 2 heures sur le réglage « LOW » ou 1 heure sur le réglage « HIGH ». Retirez ensuite le récipient intérieur du Slow Cooker et ouvrez le couvercle. Laissez refroidir doucement. Saupoudrez le pudding de cacao en poudre et de sucre glacé. Servez avec de la crème fouettée si vous le souhaitez.