Zuppa cremosa ai funghi
Tempo di preparazione
30 minuti
Porzioni
2-3 persone
Benodigdheden
- 300 g di funghi
- 100 g di burro
- 150 g di cipolle
- 300 g di brodo di pollo o 1 cubetto di brodo sciolto in acqua calda
- 200 g di panna
- 2 spicchi d'aglio
- Sale e pepe
- Prezzemolo tritato finemente per guarnire
Preparazione
Versare le cipolle, l’aglio, il burro, il sale e il pepe nella ciotola. Impostare: 20 sec / velocità 5. Spostare gli ingredienti verso la lama con la spatola. Impostare: 5 min, 80 °C, posizione 1. Aggiungere i funghi. Regolare: 15 sec, velocità 4. Aggiungere il brodo e la panna. Impostare: 10 min, 100 °C, posizione 1. Frullare la zuppa, coprire il coperchio con un panno e tenere in caldo. Impostare: 2,30 min, modalità 3, aumentando gradualmente fino alla modalità 5. Servire la zuppa con prezzemolo.