Zuppa cremosa di zucchine
Tempo di preparazione
20 minuti
Porzioni
2-3 persone
Benodigdheden
- 300 g di zucchine
- 300 g di brodo di pollo caldo oppure 1 dado da brodo sciolto in acqua calda
- 50 g di burro
- 150 g di cipolle
- Sale e pepe
Preparazione
Versare il burro, le cipolle, il sale e il pepe nella ciotola e impostare 20 secondi, velocità 5. Aggiungere la zucchina e impostare 15 secondi, velocità 5. Impostare 6 minuti, 100 °C, velocità 1. Frullare la zuppa, coprire il coperchio con un canovaccio e tenere premuto. Impostare 2 minuti, velocità 3, aumentando gradualmente fino alla velocità 5. Servire la zuppa con panna acida.