Filet z okonia morskiego gotowany na parze
Wymagania
- 2 filety z okonia morskiego bez skóry
- 2 małe ziemniaki, pokrojone w bardzo cienkie plasterki
- 1 mały bulwa kopru włoskiego, pokrojona w cienkie plasterki
- Oliwa z oliwek extra virgin
- Sól i pieprz
- Mała garść świeżej pietruszki
- 2 plasterki cytryny
Przygotowanie
1. Na koszyku do gotowania na parze rozłóż papier do pieczenia, pozostawiając po 3 cm z każdej strony. Złóż papier w kształt koszyka, tworząc starannie złożoną paczkę. Posyp dno paczuszki odrobiną oliwy z oliwek. Na wierzchu ułóż pojedynczą warstwę drobno pokrojonych ziemniaków, dodaj odrobinę oliwy z oliwek i trochę ziół. Na wierzchu ułóż rybę, cienką warstwę kopru włoskiego, odrobinę oliwy i dopraw do smaku. Na koniec dodaj świeżą pietruszkę i plasterek cytryny.
2. Zawiń brzegi papieru wokół zawiniątka. Owiń zawiniątko ciasno w kawałek folii aluminiowej. Powtórz tę czynność, aby przygotować drugie zawiniątko.
3. Wlej 300 ml wody na dno miski urządzenia Crockpot Express. Umieść na niej koszyk do gotowania na parze, a następnie ułóż w nim paczki, pozostawiając między nimi niewielką przestrzeń. Załóż pokrywę, zamknij urządzenie i wybierz funkcję gotowania na parze.
4. Ustaw czas na 6 minut gotowania na parze pod wysokim ciśnieniem. Po zakończeniu gotowania ostrożnie uwolnij ciśnienie zgodnie z zaleceniami producenta urządzenia. Przed otwarciem pozostaw urządzenie w spokoju na 5 minut.
5. Umieść każdą paczkę na podgrzanym talerzu, zdejmij folię i podaj rybę w paczce. Smacznego!