Cały pieczony kurczak
Wymagania
- 1 cały kurczak o wadze około 1,3–1,6 kg
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku, obrane
- 2 łyżki soku z cytryny
- 250 ml gorącego bulionu drobiowego
- 1 duża gałązka świeżego tymianku
Przygotowanie
1. Ustaw funkcję smażenia na 6 minut i poczekaj, aż urządzenie się nagrzeje.
2. Proszę włożyć paprykę, tymianek i przyprawy do miski, a następnie wymieszać. Proszę natrzeć nimi zewnętrzną powierzchnię kurczaka.
3. Wlej olej do Pressure Cooker i umieść kurczaka piersią do dołu na patelni w celu podsmażenia. W połowie czasu smażenia odwróć kurczaka i kontynuuj przyrumienianie. Po upływie 6 minut przerwij smażenie.
4. Dodaj czosnek, sok z cytryny i bulion drobiowy. Zamknij pokrywę i gotuj kurczaka przez 30 minut w trybie „Drobiu”.
Po zakończeniu gotowania pozostaw urządzenie do ostygnięcia na 10 minut. Następnie ostrożnie uwolnij ciśnienie pozostałe w urządzeniu przed otwarciem pokrywy.
5. Ostrożnie wyjmij kurczaka i umieść go na podgrzanym talerzu. Przykryj luźno folią, aby kurczak pozostał ciepły.
6. Przygotuj sos: przecedź płyn z gotowania, aby usunąć czosnek i tymianek. Wybierz funkcję smażenia i podgrzej bulion do wrzenia. Dodaj odrobinę skrobi kukurydzianej wymieszanej z wodą lub wsyp trochę granulatu do sosu, aby go zagęścić. Zakończ smażenie, gdy tylko sos osiągnie pożądany smak i konsystencję.
7. Życzymy smacznego! Do kurczaka można podać ziemniaki i warzywa.