Zupa z fasoli i Pasta

• Proszę użyć kostki bulionowej do przygotowania 700 ml bulionu w dzbanku blendera ręcznego o pojemności 1 litra.
• Opłucz fasolę cannelloni i odłóż połowę na bok.
• Pozostałą połowę należy umieścić w misce i zmiksować za pomocą Blendra na puree – w razie potrzeby dodając odrobinę wody.
• Czosnek posiekaj, wrzucając go przez otwór do miski Blendera ręcznego, tak aby trafił bezpośrednio na obracające się ostrza.
• Opłucz i osusz gałązkę rozmarynu.
• Rozgrzej oliwę z oliwek i delikatnie podsmaż czosnek, aż nabierze lekko złocistego koloru. Dodaj gałązkę rozmarynu dla nadania smaku.
• Wyjmij rozmaryn i odłóż na bok.
• Wlej bulion do rondla i doprowadź do wrzenia. Dodaj makaron do zupy i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Gdy pasta będzie gotowa, dodaj do rondla olej czosnkowy, rozgniecione fasolki oraz całe fasolki (nie odlewaj bulionu).
• Gotuj zupę na małym ogniu i mieszaj, aż składniki się połączą i zupa będzie gorąca.
• Jeśli preferują Państwo rzadszą konsystencję, proszę dodać nieco więcej wody.
• Doprawić do smaku.
• Podaj zupę w miseczkach, a na koniec skrop ją odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i posyp parmezanem

Wskazówki:

• Aby przygotować tę potrawę w wersji wegańskiej, należy użyć wegańskiego zamiennika sera.
• Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj pasty bezglutenowej lub całkowicie ją pomiń, uzyskując w ten sposób pyszną zupę fasolową.
• Spróbuj dodać grzanki, aby uzyskać chrupiącą dekorację do zupy