Homemade sushi!

Lasciate il riso in ammollo in una ciotola d’acqua per alcuni minuti. Scolatelo e lavatelo finché l’acqua non risulta limpida. Scolatelo bene. Mettete il riso con acqua a sufficienza nel cuociriso e cuocetelo finché non sarà tenero. Togliete il coperchio dal cuociriso e copritelo con un canovaccio pulito. Lasciate riposare per 15 minuti. Versate il riso in una ciotola con un cucchiaio, cospargete con l’aceto per sushi e mescolate con cura. Continuate a mescolare di tanto in tanto finché il riso non si sarà leggermente raffreddato. Stendete un foglio di norivel su una stuoia di bambù. Inumidite le dita e stendete uno strato di riso dello spessore di 1 cm fino a coprire metà del norivel. Adagiate sopra il ripieno che preferite, inumidite l’estremità del norivel e arrotolate con decisione utilizzando la stuoia. Preparate tutti i rotoli nello stesso modo. Inumidite il coltello sotto l’acqua fredda del rubinetto e tagliate i rotoli a fette. Servite con la pasta di wasabi e la salsa di soia.