Żeberka
Wymagania
- 1,5 kg żeber wieprzowych
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- 1 łyżka ciemnobrązowego cukru pudru
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana
- Kawałek imbiru wielkości kciuka, drobno posiekany
- 3 łyżki keczupu pomidorowego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 łyżki miodu
- 1 pęczek szczypiorku, posiekanego
- Do dekoracji: prażone ziarna sezamu, posiekana dymka i drobno zmielona kolendra.
Przygotowanie
1. Wybierz funkcję smażenia i ustaw czas na 15 minut. Poczekaj, aż urządzenie się rozgrzeje.
2. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i zacznij smażyć żeberka, robiąc to w małych porcjach, więc w razie potrzeby dodaj więcej oleju.
3. Wymieszaj pozostałe składniki w małej miseczce.
4. Gdy wszystkie żeberka się zrumienią, wytrzyj wnętrze patelni papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.
5. Przełóż żeberka wraz z sosem z powrotem do miski i dobrze wymieszaj.
6. Nałóż pokrywę i zamknij urządzenie. Wybierz funkcję „mięso/gulasz” i ustaw czas na 15 minut. Po zakończeniu gotowania pozostaw urządzenie do ostygnięcia na 10 minut. Następnie delikatnie uwolnij ciśnienie w urządzeniu przed otwarciem.
7. Ostrożnie wyjmij żeberka i umieść je na podgrzanym talerzu do serwowania, wybierz funkcję przyrumieniania/smażenia i poczekaj, aż sos zacznie bulgotać i nieco się zredukuje, aby go zagęścić.
8. Udekoruj zgodnie z powyższymi sugestiami dotyczącymi podania i smacznego!