Żeberka wieprzowe w sosie hickory
Czas przygotowania
60 minut
Porcje
6 osób
Wymagania
- 4 ½ funta żeber wieprzowych
- ⅓ filiżanki mieszanki przyprawowej Texas BBQ
- 4 filiżanki sosu Smokey BBQ
- 2 łyżki stołowe brązowego cukru
- ¼ szklanki syropu klonowego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- ½ szklanki bulionu wołowego
- Świeże liście pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
- Rozgrzej Pressure Cooker. Dodaj 1 łyżkę oleju i podsmaż żeberka partiami.
- W dużej misce wymieszaj przyprawę do grillowania, sos barbecue, brązowy cukier i syrop klonowy. Posmaruj żeberka przygotowaną mieszanką.
- Umieść ruszt do gotowania na parze w Pressure Cookerze. Wlej bulion wołowy do Pressure Cookera i ułóż żeberka na ruszcie.
- Przykryj; gotuj w trybie „MIĘSO/GULASZ” przez 15 minut lub do momentu, aż żeberka będą całkowicie ugotowane. Pozwól ciśnieniu opadać naturalnie przez 2 minuty.
- Wyjmij żeberka i ułóż je na podgrzanej tacy do serwowania.
- Podgrzej sos, aż zacznie bulgotać.
- Polej żeberka sosem i udekoruj świeżymi listkami pietruszki. Smacznego!