Chili Mac & Cheese
Czas przygotowania
4 godzin
Porcje
8 osób
Wymagania
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- ½ szklanki czerwonej papryki, posiekanej
- ½ szklanki zielonej papryki, posiekanej
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 funt mielonej wołowiny lub mielonego indyka
- 2 szklanki makaronu łokciowego
- 15 uncji pomidorów pieczonych na ogniu
- 15 uncji czarnej fasoli z puszki
- 15 uncji fasoli chili z puszki
- 1 filiżanka bulionu wołowego
- 1 filiżanka startego sera cheddar
- 1 szklanka startego sera Monterey Jack
Homemade przyprawa do chili:
- 1 łyżka stołowa chili w proszku
- 1 łyżeczka kminu
- 1 łyżeczka suszonego lub mielonego oregano
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Rozgrzej patelnię na średnim lub wysokim ogniu. Dodaj na patelnię mieloną wołowinę i przyprawę do chili. Podczas smażenia rozdrabniaj mieloną wołowinę. Mieszaj i smaż, aż wołowina przestanie być różowa. W razie potrzeby odsącz nadmiar tłuszczu.
- Dodaj czerwoną paprykę, zieloną paprykę, cebulę i czosnek. Mieszaj, aż składniki będą lekko zmiękczone.
- Przełóż ugotowaną wołowinę i warzywa do Slow Cooker. Dodaj do Slow Cooker bulion wołowy, makaron, pomidory i fasolę.
- Przykryj i gotuj w trybie LOW przez 3 do 3½ godziny lub w trybie HIGH przez 1½ do 2 godziny, aż makaron zmięknie. Na 10–15 minut przed podaniem dodaj ser do Slow Cooker, aby się rozpuścił.
- Przed podaniem ostudź potrawę i smacznego!