Costillas de cerdo al hickory
Tiempo de preparación
60 minutos
Porciones
6 personas
Benodigdheden
- 4 ½ libras de costillas de cerdo
- ⅓ de taza de mezcla de especias para barbacoa al estilo de Texas
- 4 tazas de salsa barbacoa ahumada
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- ¼ de taza de sirope de arce
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ taza de caldo de ternera
- Hojas de perejil fresco, para decorar
Preparación
- Precaliente su Pressure Cooker. Añada 1 cucharada de aceite y dore las costillas en tandas.
- En un bol grande, mezcle el adobo para barbacoa, la salsa barbacoa, el azúcar moreno y el sirope de arce. Cubra las costillas con la mezcla.
- Coloque la rejilla para cocinar al vapor en la Pressure Cooker. Añada el caldo de ternera a la Pressure Cooker y coloque las costillas sobre la rejilla.
- Tape la olla y cocine en el programa «CARNE/GUISO» durante 15 minutos, o hasta que las costillas estén completamente cocidas. Deje que la presión se libere de forma natural durante 2 minutos.
- Retire las costillas y colóquelas en una bandeja de servir caliente.
- Caliente la salsa hasta que empiece a burbujear.
- Vierta la salsa sobre las costillas y adorne con hojas de perejil fresco. ¡Que aproveche!